SKŁADNIKI
ZUPA
10 cebul (średniej wielkości, pokrojone na ćwiartki, a następnie wzdłuż, w plastry; warto obciąć ogonek minimalnie, dzięki czemu plastry nie rozpadną się podczas krojenia)
2 ząbki czosnku (opcjonalnie; drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
1 l wywaru warzywnego
50 g masła (¼ kostki)
1 lampka białego wina (wytrawne; można zastąpić 100 ml sherry lub 50 ml brandy i wtedy dodać 1 łyżkę octu winnego)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
sól, pieprz
DO DEKORACJI
50-100 g sera (polecam pleśniowy z niebieską pleśnią, np. rokfor, ale można też wykorzystać ser żółty bez pleśni, np. ementaler lub gruyere)
4 kromki z bagietki
dodatkowe masło (do posmarowania kromek)
Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DE PARIS GDYNIA?
Restauracja w Gdyni zaprasza do odwiedzin!
Dołącz do osób zapisanych do newslettera ! Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
